Crie um segundo local de rede para o escritório (consulte a seção "Como criar novos locais" do [artigo KB da KB # HT5289] (link )). Cada local é essencialmente um conjunto separado de configurações de rede, para que você possa configurar um para DHCP e outro para o IP estático do escritório e alternar entre eles usando o submenu Locais, no menu Apple (observe que isso não aparece até você cria um segundo local).
BTW, a resposta literal à sua pergunta é o comando networksetup (por exemplo, sudo networksetup Ethernet 10.0.0.50 255.255.255.0 10.0.0.1
), mas os locais são uma maneira muito melhor de lidar com isso.