Finalmente encontrei:
É indicado por um OID no campo Extensão de políticas de certificado. Você deve verificar a Declaração de Práticas de Certificação de cada CA para encontrar o OID correto para procurar.
Sei que é possível visualizar um certificado digital de aplicativo por meio de clicagem com o botão direito do mouse > propriedades > assinaturas digitais, mas não posso dizer se um aplicativo está assinado com um EV ou um certificado de assinatura de código regular.
Como a obtenção de um certificado de assinatura de código de EV requer uma verificação de histórico mais completa, gostaria de ter a oportunidade de ver se um aplicativo está usando um ou não. Para SSL, é fácil, pois o navegador está exibindo uma barra verde, mas ainda preciso encontrar uma maneira de identificar rapidamente um aplicativo usando um certificado de assinatura de código EV.
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