É o \t nessa linha que compõe o prompt inteiro, incorporando as variáveis (incluindo fill que fornece os traços) que foram atribuídos:
PS1="$status_style"'$fill \t\n'"$prompt_style"'${debian_chroot:+($debian_chroot)}\u@\h:\w\$'"$command_style "
Em PS1 , \t é uma sequência de escape do Bash que imprime a corrente tempo.
Teste:
zanna@toaster:~$ PS1="\t"
21:33:06