Um trabalho feio por volta de 2010:
No Outlook 2010 - > Ferramentas - > Regras e Alertas
Nova regra - > Comece com uma regra em branco - > Verifique as mensagens quando chegarem
Marque 'com palavras específicas no cabeçalho da mensagem'
As palavras a procurar seriam "18:", "19:", "20:" etc. para acionar a chegada do correio entre as 18:00 e as 20:00.
O conselho abaixo é para o Office 365 - pode funcionar em 2010 e no Exchange, mas não é certo.
Como solução alternativa, o usuário pode tentar definir um MailTips (estou fora do escritório das 22h às 7h) no Office 365 para atingir essa meta. Quando um remetente envia e-mails para ele, as Dicas de Email serão exibidas no Outlook Web App para criar uma nota como um banner. Para mais informações, consulte link