Encontrou a solução. A caixa de seleção "Lock:" na barra Layers (logo abaixo da barra de rolagem Opacity) é a resposta para a minha pergunta.
Não há problema agora para mudar a cor para pixels da mesma cor: clico em "Select by Color Tool" (Ctrl + O). Os pixels da mesma cor são selecionados agora. Então eu pressiono Ctrl +. Os pixels selecionados agora são brancos (a cor branca é obtida de uma cor de primeiro plano).
O problema é a transparência. A cor verde que eu quero mudar para o branco tem transparência. Uma vez que eu uso o meu método, a transparência desaparece, então toda a minha cor verde com qualquer transparência fica branca e sem transparência.
Como faço para manter a transparência usando meu método?
Minha foto está no formato .png.