Definitivamente um problema estranho isso.
Liguei para o suporte da Epson e eles apenas disseram "tente reiniciar o roteador" - dificilmente inspirador, mas eu pensei em desistir. Então, eu reinstalei o software e os drivers (tendo anteriormente deixado-os desinstalados em minhas tentativas anteriores), mas desta vez selecionei a opção "WPS".
Veja e veja a impressora encontrada e conectada à rede sem fio sem problemas. Embora a luz laranja ainda esteja piscando uma hora depois da instalação.