execute este comando para alterar o java padrão:
/usr/sbin/alternatives --config java
adicione um novo à lista:
/usr/sbin/alternatives --install /usr/bin/java java /usr/java/jdk1.6.0_15/bin/java 2
Em seguida, execute a parte superior novamente para escolher o '2' como padrão (ou qualquer número que você coloque no final do comando de instalação acima).