geralmente, o Mocha - quando importado para o After Effects, tem um quadro-chave para cada quadro. Se você clicar na camada rastreada e clicar em "U", você verá isso.
Normalmente, eu não aconselharia mexer com os quadros-chave.
Mas, se precisar, tente usar o suavizador de quadros-chave. Ele removerá quadros-chave e interpola o que está entre os que ele deixa.
Outra opção é excluir manualmente quadros-chave que você considera desnecessários.
Ambas as opções podem ter resultados inesperados ou indesejados.