A versão GUI do vim irá desanexar do terminal de primeiro plano por padrão - você pode dizer que não - e assim "saiu" do ponto de vista do comando time.
Desanexar significa que ele não bloqueia o terminal, o que, para uma aplicação GUI, é uma escolha bastante razoável.
Sua análise - que este é aproximadamente o tempo de inicialização - está no dinheiro.