Você pode procurar pelo modo interativo
man gnome-screenshot
-i, --interactive Interactively set options in a dialog.
Uso:
gnome-screenshot -i
De qualquer forma, para obter o comando para um ativador de GUI no menu, procure por seu arquivo .desktop
. Exemplo:
more /usr/share/applications/gnome-screenshot.desktop
Ou use a ferramenta MenuLibre