Não há como fazer isso. As regras do Outlook são apenas para mensagens recebidas e enviadas. Existe uma maneira de criar uma macro VBA, no entanto.
Eu tenho uma pergunta idêntica à abaixo, mas não posso usar a resposta dada. Não sei se devo continuar no thread existente ou criar uma nova pergunta. Espero ter escolhido corretamente.
Mover automaticamente excluído Itens do Outlook para arquivar a pasta após duas semanas
O problema é que eu quero salvar e-mails apagados em uma pasta na minha unidade, mas não posso usar o autoarquivar (como sugerido na outra discussão), já que o autoarquivar é controlado pelo nosso departamento de TI, e eu não quero mexa com eles nisso.
Existe alguma outra maneira de fazer isso? De preferência com uma regra do outlook (mas estou aberto a outras sugestões)