Não é possível. Dados na área de transferência são objetos OLE.
Eu tenho um programa em que eu consegui copiar o conteúdo como PDF para a área de transferência usando algumas funcionalidades não documentadas. Infelizmente, esses dados são passíveis de observação até mesmo para programas que aceitam PDF. Eu consegui usar este programa para descobrir que ele pode ser feito pastável alterando a descrição (ou tipo) de "PDF" para "Portable Document Format" (veja a imagem abaixo). Infelizmente este programa também corrompe os dados ao fazer isso. (Eu acho que isso é porque os dados são binários e não texto)
Como posso alterar a descrição / tipo dos dados da área de transferência do Windows sem alterar os dados (binários) em si?
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Não é possível. Dados na área de transferência são objetos OLE.