Para permitir que o SpeedFan controle completamente, você deve desativar os controles térmicos normais primeiro. Geralmente isso é feito no Bios, mas nem sempre é capaz de ser desativado. Uma vez que os controles térmicos normais estão fora dos ventiladores, então chega a 100% até que o speedfan então comece a controlá-los.
O que você tem é 2 coisas tentando mudar os mesmos parâmetros. Nos bioses de área de trabalho, os controles são encontrados nas seções de monitoração ou nas seções de energia (não prontamente aparentes). Eu não sei onde está em um bloco de anotações.
Existem alguns casos em que ter o controle de software é uma desvantagem, como em situações de espera, ou se as coisas falharem. Só para você saber que não é sem possíveis ramificações.