Todos os bons pensamentos e ideias de David. No entanto, este foi apenas um caso estranho que eu deveria fechar (desde que foi resolvido há mais de um mês).
Acabou sendo um disco rígido ruim. Não sei por que ele reagiu da maneira que o fez e porque o NTFS parecia ser perdoador (embora parecesse funcionar apenas porque uma nova instalação do Windows também falhava) ou porque o ext4 falhava da maneira que ele fazia sem mais informações úteis. Mas outro disco rígido funcionou perfeitamente e fez tudo o que você esperaria em um ambiente dual boot simples, e o disco original falhou em todos os pontos de outro laptop. Parece que tudo começou bem, então gradualmente falhou completamente.