Na verdade, como você está executando todos os 4 núcleos, a freqüência máxima não será alcançada conforme especificado. A Intel especifica a frequência turbo máxima para um único núcleo em execução.
Existem diferentes frequências máximas atingidas para um núcleo ativo e para quatro núcleos ativos (para evitar ultrapassar o TDP) link
por exemplo. assim você está ficando em torno de 2,9 ghz, em vez de 3,1
se você olhar no i7z, há uma linha especificando o multiplicador //// max atingido com o núcleo 1/2/3/4. Você não pode ultrapassar esses multiplicadores se mais de um número de núcleos estiver ativo.
também, o núcleo inativo precisa estar em estados C3 ou mais altos para permitir que o (s) núcleo (s) ativo (s) entrem em níveis mais altos de turbo.