Apenas para esclarecer esta questão e respondê-la, o problema se resumia a uma atualização de firmware em um firewall. isso tinha sido feito à noite com pouco tráfego em nossa rede, portanto, nenhum problema havia sido visto.
No entanto, o minuto em que toda a rede foi carregada com o tráfego se manifestou. Depois de reverter o firmware do firewall, o problema parou, no entanto, também estamos em comunicação com a empresa de firewall há alguns meses e não tivemos solução para esse problema.
Nossa eventual solução foi afastar-se do firewall e trazer mais equipamentos padronizados (cisco). a rede agora está funcionando bem e muito rápido.