Os capacitores em fontes de alimentação "envelhecem", e quanto mais antigos eles são, menor é a potência obtida. Além disso, as PSUs de menor qualidade envelhecem mais do que as unidades de maior qualidade com peças melhores. Normalmente, a maioria das pessoas não percebe isso porque há espaço suficiente entre a potência e o que o hardware requer, mas se você está certo no limiar para começar, sim, seria inteiramente concebível que um único dispositivo empurrasse o limite do que o PSU pode controlar atualmente.
Então, dê uma olhada aqui para calcular a potência que você precisa para o seu HTPC: link
E dê uma olhada aqui para obter uma lista de marcas confiáveis / não confiáveis: link