Se você tiver aquele momento específico em que deseja pausar o vídeo, tire uma captura de tela dele e adicione sua caixa de texto em algum software de manipulação de imagens a essa captura de tela.
Neste ponto, você pode renderizar outro videoclipe no Kino, que conteria o seu vídeo desde o início até este ponto. Renderize também outro vídeo, que seria deste ponto de pausa até o final.
Em seguida, você pode importar a primeira parte do seu vídeo para o Kino, adicionar essa captura de tela ao storyboard & faça durar o tempo que quiser e adicione a última parte ao storyboard.
No entanto, essa abordagem não leva em conta a trilha sonora. Deve estar quieto enquanto pausado? Se sim, então o método que eu lhe disse deveria funcionar. Se você precisar de algum som nesse momento, provavelmente precisará de uma solução mais abrangente, mas possivelmente com bugs e mais difícil de usar, como o Cinelerra .