A frequência das alterações realmente depende de onde você está na rede.
Existe um projeto para rastrear e visualizar a mudança do BGP na Internet: BGPlay ; entre isso e BGPmon / RouteViews, você pode obter muito mais dados.
Eu peguei os dados de ontem (2013/12/06) do BGPmon: havia 11976 atualizações no total. Quanto a responder se a sua rota para um servidor do google mudou, até mesmo os dados diretamente não lhe diriam que (se nenhum endpoint se mover, você não o veria nos dados). Em vez disso, você teria que rastrear continuamente a rota do PC / Google e observar isso para alterações e, em seguida, mapeá-la de volta aos dados vistos pelo BGPMon ou pelo RouteViews.