Provavelmente, é porque os pacotes gráficos podem funcionar em uma configuração DPI muito maior do que a tela, porque eles geralmente são direcionados em ter a resolução correta para impressão.
Isso significa que sua imagem pode esperar 600 ou 1200DPI, mas sua tela (e, assim, outras fontes de desenho de aplicativos) provavelmente estarão em torno de 96DPI. Isso significa que uma fonte de 12pt em uma tela é de ~ 0,125 pol (12/96), enquanto na sua imagem é de apenas 0,02 pol (12/600).
Você deve reduzir o DPI da sua imagem ou aumentar o DPI do seu texto (dependendo se você pretende mostrar a imagem na tela ou via impressão).