Primeiro, descubra qual estilo é aplicado às tabelas por padrão. Isso depende da versão do Word, bem como de quais personalizações (se houver) foram feitas; no meu computador, é "Table Grid". Em seguida, abra o modelo padrão (normal.dot) e modifique esse estilo para aplicar um recuo de .08 "à tabela inteira (em Propriedades da tabela).
Observe que a medida ".08" é a margem da célula padrão. Se você alterou para um número diferente, verifique se o recuo da tabela corresponde ao valor alterado.
Note também que isso só corrige a margem esquerda das tabelas. Eu também não sei como afetar automaticamente a margem direita.