Gráficos: Qualquer placa ATI ou nVidia recente terá drivers de 64 bits.
Como você não está jogando, talvez seja melhor comprar uma das muitas placas-mães que vêm com gráficos integrados. A placa que eu coloquei no meu servidor doméstico no ano passado tem gráficos on-board (um chipset nVidia IIRC, embora existam placas-mãe semelhantes com chips gráficos ATI, caso você tenha uma preferência) com saídas VGA e DVI e poderia alegremente conduzir dois monitores em 1920x1080 para trabalhos não relacionados a jogos (incluindo vídeo HD) se eu quisesse. Você poderá atualizar os gráficos mais tarde se começar a querer um melhor desempenho 3D (placas como essa ainda têm um slot PCI-E de 16x no qual você pode colocar uma placa sofisticada, e a nova placa assumirá a partir de agora). - uma placa).
Discos rígidos: qualquer unidade Disco rígido SATA de 3,5 "deve funcionar. 3.5" PATA também supondo que a placa-mãe tenha uma porta PATA, mas não faz sentido considerar isso. 2,5 "SATA (ou seja, alguns SSDs) seria bom também, mas provavelmente você vai precisar de um adaptador para montá-lo em uma baía de 3,5".