Por favor, sugira um bom software que permita criar mapas da vista superior como este:
Eu conheço photoshop e ilustrador. Mas isso facilitaria minha vida se houvesse software que já faz isso. Se eu fizesse isso no photoshop, eu teria que me preocupar mais com texturas e objetos. Eu me preocuparia tanto com o tamanho, deveria ser escalável e ficaria bem em impressão e tela. Eu tenho mais chances de recriar esses objetos no photoshop. Por favor, sugira um bom software ou abordagem para fazer isso.
Eu provavelmente verificaria o software de arquitetura / paisagem, criaria um modelo e depois imprimia ou exportava uma vista de planta.
O SketchUp é um software gratuito que eu recomendaria. Você pode refinar a saída de lá usando photoshop ou illustrator
Abaixo está uma rápida (5min) saída do sketchup, você pode imaginar que com mais tempo você pode criar algo mais parecido com a sua imagem acima
Você provavelmente não quer o Photoshop, mas sim um software para gráficos vetoriais (escalável) ou para diagramação. Eu poderia recomendar Inkscape (gráficos vetoriais) e Dia (diagramas), ambos OSS, mas há muitos outros.
Quanto aos mapas de visualização de topo, não tenho conhecimento de nenhum software especial. Dependeria muito do tipo de mapa e dos dados de entrada que você usa. Quais dados de entrada você tem para o mapa?