Apenas para registro, foi o processo "cupsd". Ele estava usando apenas menos de um por cento no espaço do usuário, estranho considerando que eu não estava imprimindo nada e tinha acabado de reiniciar. Matar instantaneamente fez com que o cpu baixasse ao normal. Após a reinicialização e o login, a CPU voltou a funcionar. Então eu removi a impressora (Canon MX850, neste caso) em Preferências do Sistema, baixei e instalei o driver, e adicionei de volta. Até agora sem problemas.