Como indicado por Dennis Williamson em um comentário, os documentos vinculados eram o que eu procurava.
Depois de criar o papel timbrado, entrei em minhas cartas individuais e fiz o seguinte:
- Vá para a guia "Inserir".
- Expandir "Objeto"
- Clique em "Texto do arquivo"
- Selecione o papel timbrado
- Expanda o botão "Inserir" clicando na seta
- Selecione "Inserir como link"
Fazendo isso, um campo é inserido no documento que simplesmente vincula ao papel timbrado. Sempre que o papel timbrado é alterado, as atualizações são distribuídas em sub-documentos.