Pessoalmente, gosto do tema claro e agradável do GNOME Nimbus
Diferentes partes do GNOME usam temas diferentes.
Há tema GTK, tema Beryl (ou Metacity), tema de ícones, tema de ponteiro do mouse. Além disso, há um conceito de mecanismo de tema GTK. E assim por diante. Isso é perfeitamente aceitável, mas é difícil encontrar temas que sejam muito bons uns para os outros. Ao tentar misturar diferentes temas, é muito difícil fazer com que pareçam bons como um todo.
Então, a questão é sobre bons temas que criam uma sensação completa da área de trabalho. Publique aqui os temas que você está usando com captura de tela. Ou talvez alguns conselhos sobre isso.