Acho que entendo sua pergunta um pouco melhor agora.
O iPhoto mantém suas fotos no que parece ser um único arquivo enorme chamado "iPhoto Library"
Eu não sei se isso é um arquivo ou uma pasta, mas você pode tratá-lo como uma pasta.
Se você clicar com o botão direito nesse arquivo e selecionar "Mostrar conteúdo do pacote", poderá ver suas fotos como arquivos separados.
Clique com o botão direito do mouse na pasta "Modificada" (ou se isso não existir - clique com o botão direito do mouse nas pastas do ano) e escolha "Criar alias"
Arraste essa pasta de alias para uma pasta "backup" e repita para a pasta "original" ou outras pastas anuais.
Você terá acesso às suas imagens como se fossem arquivos em pastas, e elas podem ser copiadas / armazenadas em backup normalmente.
Além disso - e não tenho 100% de certeza se isso funcionaria - se você arrastasse o alias para sua caixa de depósito, as alterações na sua biblioteca do iPhoto seriam sincronizadas externamente automaticamente em uma imagem por imagem.