Isso atualmente (como no Chrome 66) não funciona. Você só pode pesquisar no modo sem edição. Na maioria das vezes, isso deve ser suficiente, pois você pode sempre pesquisar a palavra digitando-a no campo de pesquisa.
Se você deseja pesquisar explicitamente apenas em conteúdo de texto e não em nomes ou atributos de tags, é possível fazer isso digitando um XPath assim:
//*[contains(text(),"span")]
Se isso não resolver o seu caso de uso, você poderá crie um pedido de melhoria para permitir a pesquisa enquanto estiver no modo de edição.