Como gravar 30 segundos de áudio do simulador do iOS com o sox (ou equivalente)?

Question

Eu quero gravar 30 segundos de áudio do simulador do iOS no OSX.

Eu encontrei um exemplo para gravar áudio usando um microfone. Como gravar 10 segundos de áudio com o SoX?

No entanto, preciso capturar o som do simulador do iOS.

Eu estou supondo aqui que o som de flores pode ser necessário, mas não sei como especificar a fonte.