Faço várias vezes o seguinte para encontrar texto com uma determinada cor no Word 2010:
Navigation > Advanced find > More > Find "Format" > Font > Font color > Custom
e digite a cor que desejo encontrar (por exemplo, 0/112/192). Eu estou olhando para salvar esta escolha de cor para que possa ser selecionado usando um atalho de teclado ou um comando na barra de ferramentas de acesso rápido.
Conheço a personalização de atalhos usando: Options > Customize Ribbon
, mas não sei onde encontrar a opção "localizar formato de cor de fonte avançada".
Aqui está uma captura de tela da opção necessária: