Depois de muita pesquisa e experimentação, encontrei dois recursos que foram úteis. O primeiro é o Dellfan , é o único aplicativo que realmente conseguiu controlar o ventilador, embora apenas definindo a velocidade para zero, silencioso e velocidade de decolagem (o BIOS parece ser capaz de realizar ajustes mais precisos).
Eu tentei os i8kutils, mas eles não ajudaram muito. No entanto, eles fornecem uma maneira de verificar a velocidade e a temperatura do ventilador.
O segundo é esta questão do fórum , que mescla Dellfan com i8kutils e fornece um exemplo de um serviço que pode gerenciar a velocidade dinamicamente. Ainda não tentei isso porque não gosto dos efeitos colaterais de ter o controle do BIOS desativado.
Eu planejo gravar um serviço personalizado que manterá o controle do BIOS ativado, mas periodicamente definirá a velocidade para o valor desejado. O BIOS leva cerca de meio segundo para perceber que a velocidade está "muito baixa" e muda a configuração, então se eu enviar o sinal com frequência suficiente, ele deve manter o BIOS fora de cena, mas ele recuperará o controle se o serviço for interrompido ou quando falha.