As coisas parecem e são diferentes, já que o Ubuntu 17.10 vem com o shell GNOME em vez do Unity, como antes.
Para alterar a velocidade de animação da gaveta de aplicativos, você pode usar uma extensão de shell do GNOME chamada "Impaciência" daqui . Ele fornece a opção de acelerar / desativar as animações de shell do GNOME.
Uma vez instalado e ativado, recarregue a página e você verá um ícone de configurações. Clique nele e você terá uma janela pop-up que permite alterar a velocidade da animação.