Existe o seu comando:
cut -d " " -f1 file.txt | sed -e '1,$s/^\(.*\):test:\(.*\)$//' > new_file.txt
ou se você puder modificar o arquivo original:
sed -i '1,$s/^\(.*\):test:\(.*\) .*$//' file.txt
Atualização: não percebi que a pergunta era para a plataforma Windows. No entanto, há também sed para o Windows, que pode ser instalado de várias maneiras: