Uma atualização do Windows parece ter resolvido esse problema.
Aleatoriamente, alguns dos blocos de aplicativos no menu Iniciar ficam em branco. É o mesmo conjunto de peças para a maior parte. De vez em quando, decide mudar para um conjunto diferente. Este é um novo computador. Estou usando o menu Iniciar em tela cheia. Build 15063. O problema não é isolado para aplicativos do Windows 10.
Os seguintes temporariamente resolvem o problema:
O problema reaparece aparentemente aleatoriamente após um período de tempo agravantemente curto (1-10 minutos).
Eu me pergunto se isso está relacionado a isso: há um som aleatório do Windows "dong" sempre que eu retome do sono ou inicializo.