Não está atualizado.
Você pode ver o calendário de lançamento do Chromium aqui . No momento, o Chromium 34 é a versão estável atual. Veja também o blog do Chromium .
Como Thomas W. apontou, no Ubuntu 13.10 o repositório "Universe" é fixo. Isso significa que eles não terão o Chromium mais recente em 13.10, a menos que sejam backportados ou colocados em um PPA.
Infelizmente, os PPAs da equipe Chromium Builds do Launchpad, que devem oferecer uma variedade de Chromium estável e beta constrói, parece não ter sido mantido por um tempo.
Isso significa que você terá que esperar pelo Ubuntu 14.04.
Se você não quiser esperar, faça o download e instale o verificar a fonte usando o git e, em seguida, alternar para a ramificação 34. Isso é um pouco complicado, por isso, se você quiser fazer o melhor, siga as instruções que eu criei e se você tiver alguma pergunta em particular, poste-as aqui. :)