Após inserir o gráfico (no exemplo, usei um gráfico de área simples, não uma área empilhada):
- clique com o botão direito e "selecione dados"
- clique em "células ocultas e vazias"
- selecione "lacunas" para "mostrar células vazias como" e pressione OK
Atualizar
Pareceque"mostrar células vazias como intervalos" é desabilitado para o gráfico de áreas empilhadas, use um gráfico de área não empilhada.
Para remover a lacuna entre as duas séries, você precisa inserir dados nas duas colunas por um mês: