Não é possível despejar a configuração executando sshd , mas você pode instruir o sshd a analisar a configuração e despejar as opções de configuração aplicadas resultantes, incluindo os valores padrão do arquivo de configuração padrão. Há -T para isso.
There are commandline options overriding sshd_config
Você pode usar a opção -f para ler o arquivo de configuração de um arquivo diferente.
Tudo está bem documentado na página de manual de sshd .