Você deve ter um disco de varejo do Windows 7 x64, pois a versão de 64 bits é a única do Windows que oferece suporte a UEFI. Também não há ISO OEM específico, apenas a versão comercial que pode ser licenciada / ativada usando o método OEM + SLIC.
Portanto, se você deseja instalar o Windows no modo BIOS devido a alguns problemas de compatibilidade, altere as configurações do BIOS / Firmware para desativar o UEFI ou ativar o CSM ou qualquer outra opção do BIOS.
No entanto, algumas máquinas mais modernas não suportam mais a desativação do UEFI. Se este for o caso, parece-me que você está tentando instalar o Windows 7 usando uma unidade flash USB? Instalar o Windows 7 usando uma unidade flash na verdade NÃO é oficialmente suportado e existem máquinas que não podem instalar o Windows 7 usando unidades USB, apesar de algumas gerenciarem OK.
Portanto, você tentou gravar o ISO em DVD e usá-lo para instalar o Windows?