No final, reinicializei o Windows 10 indo para Settings > Update and Security > Recovery > Reset this PC
. Eu já tinha tentado desinstalar as atualizações recentes e voltar a um ponto de restauração antes do problema começar, mas isso não fez diferença. O problema parece ter desaparecido pelo menos por enquanto.
Embora isso não dê uma explicação para o problema, parece uma solução direta.