Are there any options that can fix this? Or some utility that I could use to launch my application instead?
Você pode instalar o AutoHotkey e escrever um script que faça o que quiser e atribua um atalho de teclado arbitrário para ele.
Exemplo de script AutoHotkey
#1:: ; Keyboard shortcut for Win+1
IfWinExist, ahk_class MozillaWindowClass
{
WinActivate
}
else
{
Run, firefox.exe
}
return