O problema com o "spoofing" de uma poderosa GPU é que o Windows e os aplicativos podem tentar usar os poderosos recursos que, como esses recursos não existem, farão com que todo o experimento falhe de maneira espetacular.
Dito isto, certos hipervisores (por exemplo, VirtualBox ) suportam A aceleração 3D para determinados sistemas operacionais convidados, desde que você ative explicitamente a opção e instale o driver de vídeo 3D no sistema operacional convidado. Isso pode ser tudo o que a Oculus Store precisa. A aceleração 3D do VirtualBox fornece suporte a Direct3D 8/9, de forma que deve funcionar pelo menos por enquanto.
Você não disse qual software de máquina virtual está sendo executado, por isso esta é uma resposta tão boa quanto possível.