Você precisará ativar o repositório Universe para instalar o pacote.
sudo nano /etc/apt/sources.list
remova o # do começo das linhas que se parecem com:
deb http://gb.archive.ubuntu.com/ubuntu/ natty universe
deb-src http://gb.archive.ubuntu.com/ubuntu/ natty universe
deb http://gb.archive.ubuntu.com/ubuntu/ natty-updates universe
deb-src http://gb.archive.ubuntu.com/ubuntu/ natty-updates universe
Salve e atualize as informações do seu repositório:
sudo apt-get update
Para instalar o pacote:
sudo apt-get install lm-sensors
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