A resposta curta é: manualmente.
Não há um botão rápido para pressionar o que fará isso. Não é como um celular. Você terá que editar manualmente o nome de usuário, as configurações de rede, etc, e você sempre terá o risco de se esquecer de alterar alguma coisa. É muito mais fácil criar uma nova VM e instalar janelas do zero. Isso significa que você terá que instalar os programas novamente e copiar os arquivos pessoais.
Você pode criar um novo userprofile que provavelmente já é metade do trabalho e, depois de mover os arquivos dos perfis antigos que deseja manter, exclua esse perfil antigo. Não se esqueça de checar se o seu novo usuário tem direitos administrativos.