Eu consegui eliminar as redes extras usando:
net-destroy [network name]
O libvirt era responsável pelas pontes extra não utilizadas, não pelo Network-Manager (o utilitário gui ip) ou pelos bridge-utils.
Eu tenho uma explicação maravilhosa de como isso funciona no irc há uma semana ou duas atrás, onde um usuário gentilmente recomendou que eu criasse uma rede NAT entre o host do Kubuntu e a VM do Windows. Isso é executado simultaneamente com a conexão macvtap.
No Windows agora tenho dois endereços IP em duas nics. 192.168.x.124 para minha rede física. E 192.168.y.100 para a rede virtual.
No CMD, usei o comando
nbtstat -a RemoteName
Isso me deu o endereço IP do host (192.168.y.280) na rede virtual. Eu usei este endereço para montar o meu Samba Share (/ mnt / wdg / media /) como uma unidade de rede Z: \ media \
Agora posso gravar programas de TV no Windows Media Center e copiá-los diretamente para a biblioteca 'Recorded TV' no Plex, que está no diretório / mnt / wdg / media / PVR.