Eu não acho que haveria uma ferramenta para isso.
Pode haver ferramentas especializadas desenvolvidas para usos bem definidos, mas não acho que conseguir um deles seria útil para você. Esse tipo de trabalho requer uma especificação muito detalhada de como trabalhar com ele e um profundo conhecimento dos documentos de entrada, cuja personalização provavelmente não vale o tempo para você.
Sugiro usar STYLES , você pode definir o estilo para cada tipo de texto (normal, cabeçalho, lista com marcadores ...) e percorrer o documento basta selecionar cada parágrafo e reaplicar o estilo.