Tudo o que você procura pode ser encontrado nas três barras horizontais no canto direito. Obviamente, existem muitas opções diferentes listadas em File, Edit, View...etc
no IE, portanto, seria demorado explicar como fazer cada uma delas. Provavelmente uma das que você estaria mais interessado em configurar sua barra de favoritos.
Para fazer isso, clique nas três barras horizontais, acesse as configurações e marque a caixa que diz always show the bookmarks bar
Se você quiser saber como fazer outras coisas, sinta-se à vontade para fazer outra pergunta ou edite essa.