Para fornecer outro nome para um coletor recém-criado, podemos emitir o seguinte comando
pactl load-module module-null-sink sink_name=ANYNAME sink_properties=device.description="our_new_name"
Isso também atualizará o campo device.description que contém o nome do nosso coletor recém-criado, pois ele será exibido no menu de preferências de som.
Se você omitir isso, o nome interno do seu coletor ainda será test
no seu exemplo, como você descobrirá ao executar
pacmd list-sinks