Readline detecta um keycombo meta verificando se um certo bit está sendo definido no caractere que ele recebe do terminal ou, devido à maneira como isso funciona para meta, que o caractere cai em um determinado intervalo de valores no topo dos valores armazenados em um byte de 8 bits. Veja chardefs.h para as macros de utilitários envolvidas.
Você pode ajustar seu senso de meta-nidade alterando a biblioteca para detectar meta-caracteres de alguma outra forma redefinindo essas macros e, em seguida, reconectando seu shell com essa readline ajustada. Uma abordagem menos invasiva seria configurar seu terminal para entender outra chave, como definir o meta bit, ou usar algum tipo de gerenciador de entrada no nível do sistema que poderia fazer o mesmo.