Na verdade, descobri que o downgrade IE build é completamente impossível (além de não ter utilidade nenhuma)
Você pode rebaixar a versão do IE (ou seja, de 11 para 8,7 ou algo semelhante), mas eu nunca vou sugerir que você faça isso (você pode emular versões anteriores do IE no último) porque quando você tiver encontrado o Windows Update relacionado à construção do IE, o problema que você estava tentando resolver nunca existiu.
E foi isso que aconteceu. :)