Você pode criar manualmente um arquivo e adicionar as regras, mas eu recomendo que você use o comando 'nmcli'. É novo no Red Hat 7 / CentOS 7.
O comando 'nmcli' atualiza automaticamente os arquivos e torna as alterações persistentes nas reinicializações.
# man nmcli-examples
# nmcli con add help
Depois de concluir as alterações, execute:
# nmcli con reload
# nmcli con down <interface name>
# nmcli con up <interface name>